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ous utilisons nos pommes ramassées sur les pommiers de nos terres. Nous avons des pommes de différentes variétés avec chacune leur propre particularité:

Grande, avec 5 protubérances autour de l´œil. Une cavité supérieure profonde. Le pédoncule très court et gros. Couleur vert-jaune peau fine et rugueuse. Saveur acide, pulpe blanche-jaunâtre.

Forme conique, pédoncule court et gros. Couleur verte, peau grasse et douce. Pulpe blanche, molle et sèche. Saveur très acide. Très appréciée pour l´élaboration du cidre.

Ronde, pédoncule court et gros. Rouge avec des stries sur fond jaune. Peau dure et fine, cireuse en haut et rugueuse en bas. Pulpe blanche et molle. Saveur aigre-amère.

De grande taille, aplatie et plus large à sa base. Pédoncule long, dur et gros. Couleur vert foncé à taches. Peau dure, grasse et rugueuse. Pulpe blanche et croquante.

Irrégulière avec de grandes protubérances. Pédoncule régulier et fort. Couleur vert clair, avec multitude de taches grises. Peau fine et dure. Pulpe blanche et dure. La plus appréciée pour le cidre.

Grande et plutôt ronde. Pédoncule court gros et dur. Rouge et à sa base striée sur vert. Pulpe blanche-verdâtre. Peau grasse, dure et brillante. Saveur aigre-douce.

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