om la majoria dels caserius de l'entorn, el nostre també té un lagar. Amb més de cent anys d’història, i encara que hagi sofert algunes reformes, hi seguim elaborant la sidra de forma tradicional.

Les pomes collides dels nostres pomers són varietats típiques de la zona: txalaka, gazi haundi, manttoni, molio... A mida que van madurant, les collim, algunes a principis d'octubre, altres a finals, depenent de la varietat. Els anys de bona collita, unes deu persones passem prop de dos mesos treballant al lagar. És una tradició familiar.

No embotellem la sidra sinó que la conservem en barrica, en un ambient adequat i amb fred, de manera que es pot beure, des del gener fins al setembre a la sidreria.